요리
■ 다카사카 닭의 구조 ■ 세계 유일의 무균 닭 다카사카 닭 한 마리 사니까 맛.
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타카사카 닭 찢어 닭 꼬마 (가슴 얇은)
1500 엔(세금 포함)
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다카사카 닭 볶은 모모 타타키
1500 엔(세금 포함)
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【예약 필요】 다카사카 닭 구조의 모듬 칠종
1200 엔(세금 포함)
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【예약 필요】 다카사카 닭 구조의 모듬 십이종
1700 엔(세금 포함)
■ 극의 숯불 구이 ■
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파
350 엔(세금 포함)
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모모미
350 엔(세금 포함)
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동그랑땡
400 엔(세금 포함)
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세 세리
350 엔(세금 포함)
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산카쿠
350 엔(세금 포함)
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마쿠
350 엔(세금 포함)
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모래 주머니
350 엔(세금 포함)
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마음
350 엔(세금 포함)
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手羽元
400 엔(세금 포함)
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닭 날개
400 엔(세금 포함)
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반 익은 장난
350 엔(세금 포함)
■ 희소 부위 ■
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한마리 사니까 제공할 수 있는 희소 부위도 즐길 수 있는 것이 제법 옥극.
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수량 한정의 특별한 한 개를 즐기세요.
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후피
400 엔(세금 포함)
새의 허리·엉덩이 부근의 피부로, 다른 피부보다 두께가 있어 피부 자체의 지방도 풍부하고 구우면 육즙.
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엔가와
400 엔(세금 포함)
주둥이 주위에 붙은 부드러운 귀 같은 부분.즈리와는 달리 좋게 싱싱한 식감이 특징
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연결
400 엔(세금 포함)
일명 하츠모토, 마음의 톱.하츠와 레버를 연결하는 대동맥과 주위에 붙은 지방으로 호르몬과 같은 식감과 맛.
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아킬레스
400 엔(세금 포함)
모모의 뿌리에 있으며, 잘 움직이기 위해 육질이 쌓여있어 먹을 수 있습니다.
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솔리레스
400 엔(세금 포함)
모모의 뿌리에 있으며, 잘 움직이기 위해 육질이 쌓여있어 먹을 수 있습니다.
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조류 지느러미
400 엔(세금 포함)
내 복숭아에 해당하는 부위에서 복숭아 중에서도 특히 부드럽고 통통한 식감이 특징
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간초초
400 엔(세금 포함)
「킨칸」이라고도 불리며, 암컷의 닭 난소에 있는 미숙한 계란입니다.표면은 쁘띠, 안은 토로와 진한 황신의 맛을 즐길 수 있습니다.※꽤 수와 시기가 한정되어 있기 때문에, 양해 바랍니다.
■ 일품 ■
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닭 간의 삶은 삶은
638 엔(세금 포함)
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레버 퍼티 ~ 버킷 첨부 ~
715 엔(세금 포함)
■ 튀김 것 ■
■ 밥의 ■
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【시가현산 “츠키아카리” 사용】
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구사쓰시 <나카야 팜>
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닭고기
748 엔(세금 포함)
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흙 냄비 요리 달걀 쌀 (일관) ~ 송로 버섯의 향기 ~
1298 엔(세금 포함)
